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上班族的十分钟精致西餐:蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥的详细做法

http://www.med7.cn 2013-05-17 来源:健康知识网菜谱频道

关于口味这回事儿,我一向觉得自己挺包容的,生就一副中国胃,自然大爱咱中华民族博大精深的菜式,但偶尔,有心情、有时间,特别是在那些难得的浪漫时刻,也喜欢有模有样地拿起刀叉,慢条斯理地享用一顿西餐。我以为,不同的文化孕育了不同的美食,不同的美食带来不同的心情。

西餐对于我们,更像是餐桌上的花絮,偶尔遇到特别的日子、遇在特别的时刻、遇上对的人,不妨一起享用一顿慢节奏的西餐,在刀叉轻舞间,轻轻谈话,静静聆听,全心享受美妙的时刻…

如今爱西餐的人越来越多了,虽然看似繁琐,但其实西餐的复杂都复杂在礼节上,比起中餐,西餐的做法貌似简单得多。就如我今天端上来的蘑菇烘蛋和奶香火腿土豆泥,都是最常见的食材,只是变换了料理方法,风格就完全不同了。只要十分钟,就可以做一顿味道不赖的轻松西餐,让人倍受鼓舞。

清新的蘑菇烘蛋,撒上少许白芝麻,再配上浓郁的火腿土豆泥,暖融融的感觉,最适合阳光明媚的清晨,或是有些慵懒的午后…

上班族的十分钟精致西餐:蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥

蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥

原料:

主料:新鲜香菇100g、长土豆1/2个

配料:火腿1小块、鸡蛋1个、白芝麻少许

调料:橄榄油10ml、牛奶20ml、盐少许、胡椒粉少许、水80ml、黄油少许

准备:

香菇洗净、去蒂、切小块,土豆去皮、切薄片,火腿切小粒,蛋液打散;

 上班族的十分钟精致西餐:蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥

做法:

1、切块的香菇放入料理盒,加入橄榄油;

2、拌匀后加入清水,放入微波炉,700W微波火力加热7分钟;

上班族的十分钟精致西餐:蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥

3、等待的过程中,在打散的蛋液中加入牛奶;

4、再加入适量盐和胡椒粉,搅拌均匀;

5、加热后的香菇倒入混合后的蛋奶液,稍稍拌匀;

6、盖上盒盖,送入微波炉,700W微波火力加热30秒;

上班族的十分钟精致西餐:蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥

7、取出用勺子轻轻翻拌几下,再次700W微波火力加热30秒,此时蛋液凝固,取出用勺子轻翻、撒上熟的白芝麻待用;

8、料理盒加入适量水,加上蒸帘,放入土豆片,盖上盒盖,700W微波火力加热2分钟;

9、叮熟的土豆片用勺子碾成泥,趁热加入少许黄油,再加入火腿粒;

10、迅速拌匀,与蘑菇蛋块搭配食用即可。

上班族的十分钟精致西餐:蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥

心得分享:

1、盐和胡椒粉放入蛋液搅匀再加入食材,易于调味均匀;

2、胡椒粉最好不要省略,有了它风味很独特;

3、土豆片尽量切薄,可以缩短加热的时间;

4、土豆泥中少放一点黄油会更润,口味也更香。

上班族的十分钟精致西餐:蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥

[网友:精选糕点]

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