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招财进宝肉皮冻的做法

http://www.med7.cn 2016-02-20 来源:健康知识网
简介天使落凡尘未经允许,不得转载!招财进宝欣和肉皮冻祝大家新的一年家和万事兴,四面八方都来财!小时候过年
简介

天使落凡尘

未经允许,不得转载!招财进宝欣和肉皮冻祝大家新的一年家和万事兴,四面八方都来财!小时候过年餐桌上必有皮冻,凉凉QQ的蛮好吃,并且不含脂肪,全是去皱的胶原蛋白,是绝对的美容菜。
食材

肉皮:200g;  水:400g;盐:适量;豆瓣酱:2勺;西兰花:200g;胡萝卜:10g; 
步骤
招财进宝肉皮冻的做法

1.准备好原料。

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2.将肉皮稍煮一下将第一次的水倒掉。

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3.用刀将肉皮上的油脂彻底刮干净至看到透明的肉皮为止。

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4.切成小块下锅煮熟。

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5.煮熟后稍凉倒入料理机搅拌杯内,加入欣和豆瓣酱。

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6.打成细腻的糊状。

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7.倒入元宝模具冷藏。

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8.将胡萝卜用挖球器压出圆形的金币,中间用刀刻成方孔。

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9.将西兰花和胡萝卜金币加点盐焯熟备用。

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10.皮冻成型后取八个脱模,将西兰花摆成摇钱树,将金币放在树的四个方向。


小贴士
肉皮一定要刮净油脂出来的冻才好,吃的时候可以沾点醋和蒜汁。

[网友:健康知识菜谱频道]

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