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自制新奥尔良烤鸡腿的做法

http://www.med7.cn 2017-02-13 来源:健康知识网
简介含雪玫瑰原创经允许,不得转载!这个还是年初的COOK100试用的调料,那时家里没有厨房秤,怕
简介

含雪玫瑰

未经允许,不得转载!这个还是年初的COOK100试用的调料,那时家里没有厨房秤,怕随便放,成品口感不够好,遂交了一篇罗勒试用报告后,将主角摆放于一边。多亏俺家儿子还惦记着这个,要不,可真就要摆放过期了呢。平时对肉鸡啥的一直没太大好感,架不住儿子那渴望的眼神,好吧,总比上KFC或麦记好吧,自己做的好歹干净一些,再说八百年难得吃一回,就满足他这个愿望吧
食材

鸡翅根:350g;  新奥尔良烤肉料:17g;蜂蜜:适量;清水:17g; 
步骤
自制新奥尔良烤鸡腿的做法

1.鸡翅根洗净后用清水浸泡半小时左右,中间换两三次水



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2.沥干水份后,按配料表中说明的份量比例,加入烤肉料

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3.再调入清水拌匀

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4.最好腌制12小时,中间翻动数次,以便腌制均匀

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5.取烤盘,铺上锡纸,再倒入适量水

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6.烤箱预热200度,将鸡翅根放上烤架入烤箱中层

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7.烤10分钟左右,鸡翅根表面变干,可将腌制的调料刷在正反两面

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8.因为剩下的腌制汁水较多,5分钟后,我又刷了一次

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9.烤到20分钟左右,表面正反刷一层蜂蜜

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10.15分钟后,取出表面再刷一层蜂蜜,最后烤熟即可


小贴士
1、鸡翅根大约烤了40分钟左右,建议烤熟即可,时间太久鸡肉变干口感不够好
2、在烤盘上铺上锡纸接滴下来的油水,最后将锡纸扔掉就可以了。

[网友:健康知识菜谱频道]

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