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番茄鸡蛋揪面片的做法

http://www.med7.cn 2017-08-06 来源:美的生活网
简介易冰点独家发布经允许,不得转载!面片比起手工面稍微简单些,手工面太考验刀工和面的软硬
简介

易冰点

未经允许,不得转载!面片比起手工面稍微简单些,手工面太考验刀工和面的软硬度,有次无意间面活的稍微软了,把它揪成面片来吃,味道一样好,劲道 有嚼劲
食材
小麦面粉:250g;鸡蛋:3个;西红柿:250g;蒜苗:2颗;生菜:1颗;芸豆:100g;青椒:1个;  油:适量;盐:适量;鸡精:适量;五香粉:适量;姜:3片; 
步骤
番茄鸡蛋揪面片的做法

1.面粉适量活成面快

番茄鸡蛋揪面片的做法

2.面团活好醒15分钟时候准备菜

番茄鸡蛋揪面片的做法

3.番茄切片,姜片,辣椒,蒜苗切花,鸡蛋打好

番茄鸡蛋揪面片的做法

4.鸡蛋煎好盛出备用,放辣椒 番茄 蒜苗炒出番茄汁,放入芸豆

番茄鸡蛋揪面片的做法

5.芸豆放入翻炒均匀,倒入适量的水加鸡蛋进去

番茄鸡蛋揪面片的做法

6.水稍微多些,等下揪面片

番茄鸡蛋揪面片的做法

7.因为放了芸豆,稍微煮的久一点,这时候把揉好的面团擀成稍微厚的饼,切一条条(宽一些)

番茄鸡蛋揪面片的做法

8.待锅里水烧开开始用手拉成长条,揪成一指长的片片下锅煮

番茄鸡蛋揪面片的做法

9.面下完,放入青菜,盐,鸡精,五香粉即可


小贴士
芸豆不容易熟,煮的时间稍微长点

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