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奶酪芝麻小餐包的做法

http://www.med7.cn 2017-09-08 来源:美的生活网
简介由于奶油奶酪是牛奶发酵制成的,制作面包时,加入奶油奶酪,面包非常的松软,奶香味道十足,而且由于奶油奶
简介
由于奶油奶酪是牛奶发酵制成的,制作面包时,加入奶油奶酪,面包非常的松软,奶香味道十足,而且由于奶油奶酪的含脂量比较高,所以不必再放入黄油,这样做出的面包热量也降低了。
面包中加入了麦心粉,麦心粉是由小麦籽中心部分的胚乳磨制而成的小麦粉,营养更丰富。
时间与份量

准备时间:

10-20分钟;

制作时间:

2小时以上;

用餐人数:

1-2人;
食材
面包粉:150g;麦心粉:150g;奶油奶酪:80g;牛奶:130g; 芝麻:适量;鸡蛋:1个;酵母:5g;糖:40g;盐:3/4小勺; 
步骤
奶酪芝麻小餐包的做法

1.后油法揉出膜后,第一次发酵好

奶酪芝麻小餐包的做法

2.取出,分割,滚圆

奶酪芝麻小餐包的做法

3.擀成椭圆形

奶酪芝麻小餐包的做法

4.卷起

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5.从中间切开

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6.烤盘底部涂抹黄油

奶酪芝麻小餐包的做法

7.将切开的面团底部沾上芝麻糖粉

奶酪芝麻小餐包的做法

8.放在烤盘上,盖上保鲜膜第二次发酵

奶酪芝麻小餐包的做法

9.第二次发酵好后,刷上蛋液

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10.撒上芝麻

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11.烤箱预热200度

奶酪芝麻小餐包的做法

12.烤12分钟。


小贴士
1.面包烘烤时间根据自家烤箱情况而定。
2.面团松弛好后再擀开。

[网友:乐乐]

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