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榄菜猪肉烙饼的做法

http://www.med7.cn 2017-09-12 来源:美的生活网
简介看到好豆首页上胡萝卜猪肉馅饼,立刻把我肚子里的馋虫勾出来了。马上行动起来,剁肉,和面,简直一气呵成呀!
简介
看到好豆首页上胡萝卜猪肉馅饼,立刻把我肚子里的馋虫勾出来了。
马上行动起来,剁肉,和面,简直一气呵成呀!
用了家里现成的材料,榄菜配猪肉,另有一番味道哦。而且我家里没有电饼铛,完全是用平底锅做的哦。
时间与份量

准备时间:

30分钟-1小时;

制作时间:

10分钟内;

用餐人数:

3-4人;
食材
小麦面粉:200g;前腿猪肉:150g;酵母:3g;  油:适量;盐:1g;橄榄菜:适量; 
步骤
榄菜猪肉烙饼的做法

1.面粉加酵母,盐,混合好

榄菜猪肉烙饼的做法

2.已是加温水,揉成光滑的面团

榄菜猪肉烙饼的做法

3.盖上保鲜膜发酵至两倍大

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4.准备前腿猪肉,洗净

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5.发酵好的面团分成10剂,醒15分钟

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6.剁成肉馅

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7.加上生姜末,榄菜,鸡精,两勺清水

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8.朝一个方向搅成肉馅

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9.取一剂子压成圆饼形,包入肉馅

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10.封好口,封口朝下,用手掌压成圆形的饼

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11.依次做好所有的饼

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12.平底锅抹油,中小火烙饼

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13.盖上盖子,饼会发涨

榄菜猪肉烙饼的做法

14.烙至一面焦黄时翻面,烙另一面

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15.等另一面也煎焦黄时,放一点水,加盖焖一二分钟就可以了。


小贴士
尽量把饼压的薄一些,易熟。

因为是发过的面,在做的时候,会自然鼓起来的。

[网友:alexwoo]

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