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东北酸菜炖土豆的做法

http://www.med7.cn 2018-02-15 来源:美的生活网
简介语墨独家发布经允许,不得转载!这道菜也算是比较典型的东北菜,味道非常鲜美。食材酸菜:150
简介

语墨

未经允许,不得转载!这道菜也算是比较典型的东北菜,味道非常鲜美。
食材
酸菜:150g;土豆:100g;熟肘子肉:50g;  盐:适量;鸡精:适量;生抽:适量;花椒粉:适量;白胡椒粉:适量;葱:适量;煮肉汤:适量;姜:适量;蒜:适量; 
步骤
东北酸菜炖土豆的做法

1.一整个大猪肘子。

东北酸菜炖土豆的做法

2.冷水下锅后煮开捞出,再次注入清水煮至肉用筷子能扎透。

东北酸菜炖土豆的做法

3.取适量拆骨肉。

东北酸菜炖土豆的做法

4.土豆切成条。

东北酸菜炖土豆的做法

5.酸菜投洗两遍后挤干水份。

东北酸菜炖土豆的做法

6.油锅加入适量油,葱姜蒜爆香后下去酸菜土豆翻炒。

东北酸菜炖土豆的做法

7.下入拆骨肉。

东北酸菜炖土豆的做法

8.加入半勺生抽,适量花椒粉,白胡椒粉,适量煮肉汤,大火烧开后转小火。

东北酸菜炖土豆的做法

9.炖开后加入适量盐,鸡精调味即可。


小贴士
酸菜经过长时间的腌渍,会很酸,要投洗两遍去除一些酸涩味道。

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