您当前的位置 :首页>>菜谱大全>>煲汤食谱>>正文

土鸡汤的做法

http://www.med7.cn 2018-02-20 来源:美的生活网
简介食惑原创经允许,不得转载!炖汤,或许还有很多人存在一定的误区,喜欢加很多调味料,认为那
简介

食惑

未经允许,不得转载!炖汤,或许还有很多人存在一定的误区,喜欢加很多调味料,认为那样汤才够味。其实不然,炖汤最好是保持它的原滋原味,尤其是新鲜的好食材,最好别乱加调味料,一般加一点葱和姜去去肉里边的腥味即可。

喜欢在老家呆,主要是吃的东西新鲜。放假回家,老妈就杀了一只老母鸡,我又是喜欢找事的人,还得让老妈用柴火炖呢。不过做出来的味道确实就不一样啊。
食材
土鸡:1只;  姜:适量;盐:适量;
步骤
土鸡汤的做法

1.土鸡洗净,切成几大块

土鸡汤的做法

2.锅中加水,煮开两分钟去掉血水后捞出

土鸡汤的做法

3.锅烧热后,放入鸡块,皮朝下,小火煎

土鸡汤的做法

4.煎的过程中可适时的挪动一下,以便煎出鸡皮中的油

土鸡汤的做法

5.煎至皮金黄后,加入适量的水,撒上几片姜片

土鸡汤的做法

6.大火煮开后,小火慢炖两三个小时即可。撒上适量的食盐盛出即可食用


小贴士
炖鸡不用放油,鸡皮中含有大量的油脂
汤尽量保持原滋原味

[网友:]

相关信息
赞助商链接
频道精选
图库推荐