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香菜肉末烧豆腐的做法

http://www.med7.cn 2018-03-10 来源:美的生活网
简介余甘果蜜首发经允许,不得转载!香菜,又叫芫荽,家乡人还叫它:盐西。其气味香辛,健脾开胃,不
简介

余甘果蜜

未经允许,不得转载!香菜,又叫芫荽,家乡人还叫它:盐西。其气味香辛,健脾开胃,不但可以给菜和汤提香,还有一定的食疗作用,香菜辛、温,归肺、脾经,适合风寒感冒者食用。
今天把它加在肉末豆腐一起,显得更清香下饭,适合感冒的女儿做下饭菜。
食材
香菜:15g;猪肉末:120g;豆腐:350g;  姜:适量;小葱:适量;料酒:10g;老抽:20ml;海鲜酱:适量;生粉:适量;
步骤
香菜肉末烧豆腐的做法

1.准备食材。

香菜肉末烧豆腐的做法

2.将豆腐切小块。

香菜肉末烧豆腐的做法

3.准备好姜和葱、香菜。

香菜肉末烧豆腐的做法

4.热油炒香姜葱。

香菜肉末烧豆腐的做法

5.入肉末炒至变色。

香菜肉末烧豆腐的做法

6.加点料洒炒一下。

香菜肉末烧豆腐的做法

7.加入豆腐轻炒。

香菜肉末烧豆腐的做法

8.加入适量开水。

香菜肉末烧豆腐的做法

9.加入老抽。

香菜肉末烧豆腐的做法

10.加入海鲜酱,轻拌匀,小火煮约5分钟。

香菜肉末烧豆腐的做法

11.取少许生粉和适量清拌开。

香菜肉末烧豆腐的做法

12.加入适量精盐。

香菜肉末烧豆腐的做法

13.淋入水淀粉。

香菜肉末烧豆腐的做法

14.加入香菜,拌匀。

香菜肉末烧豆腐的做法

15.装盘即可。


小贴士
1、酱油和海鲜酱有咸叶,加盐要少许。或试一下。
2、生粉和水的比例1:1.5,只用适量水淀粉收一下汁即可。不用也行。
3、喜欢辣的可以用辣酱。

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