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甲鱼菜脯汤的做法

http://www.med7.cn 2018-03-29 来源:美的生活网
简介耕心发布经允许,不得转载!小时候,妈妈最爱自己制作鱼松给我和妹妹吃啦,一般制作鱼松的鱼
简介

耕心

未经允许,不得转载!小时候,妈妈最爱自己制作鱼松给我和妹妹吃啦,一般制作鱼松的鱼有巴浪鱼和淡甲鱼,70年代的淡甲鱼,很是便宜的哦,几块钱一斤,而如今呀,呵呵,这么大条的,一斤50元呐!真是贵得脚软软呢。


每次妈妈制作好鱼松,就会用瓶子装起来,每天早餐,我和妹妹各一碟,白粥配搭鱼松,真是好吃极啦,至今片段依然清晰无比呀!


有时妈妈也喜欢用淡甲鱼来煮菜脯汤,这汤汁蛮可口的,也有解暑作用的哦(*^__^*) 嘻嘻……
食材
淡甲鱼:700g;  潮汕菜脯:适量;橄榄油:适量;清水:适量; 
步骤
甲鱼菜脯汤的做法

1.食材:淡甲鱼和潮汕菜脯。

甲鱼菜脯汤的做法

2.将潮汕菜脯洗净,切片。

甲鱼菜脯汤的做法

3.将淡甲鱼洗净,切大段。

甲鱼菜脯汤的做法

4.将潮汕菜脯放入砂锅中。

甲鱼菜脯汤的做法

5.盖锅盖,大火煮滚。

甲鱼菜脯汤的做法

6.热锅,用姜片均匀擦拭锅底。

甲鱼菜脯汤的做法

7.倒入适量的橄榄油。

甲鱼菜脯汤的做法

8.煎至双面变色,关火。

甲鱼菜脯汤的做法

9.放入砂锅中。

甲鱼菜脯汤的做法

10.盖锅盖,大火煮滚。

甲鱼菜脯汤的做法

11.转小火煲30分钟。

甲鱼菜脯汤的做法

12.揭盖,放入适量的鸡粉调味,即可关火。

甲鱼菜脯汤的做法

13.盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……


小贴士
潮汕菜脯本身咸味蛮重的哦,不用再下食盐或鱼露调味啦。

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